soundofsilence

Knäckbräck (ca. 80st)

Ingredienser
2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
2 dl rostade cashewnötter
1 dl hasselnötter
1 dl valnötter
2 msk smör

Gör så här
1. Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad gryta. Koka utan lock, rör om då och då. Gör kulprovet genom att droppa några droppar smet i kallt vatten och rulla en kula som skall vara fast och hård. Koktiden är ca. 25 minuter i vid gryta och ca. 35 min i en mindre.
2. Dela nötterna i stora bitar. Rör ner nötter och smör i smeten. Häll ut på ett oljat bakplåtspapper. Låt stelna och dela i bitar med vass kniv. Förvara i kyl.