100705 - "But sometimes you've just gotta feel"

För någon vecka sedan gjorde jag en förbannat god chai som jag avnjöt under kvällens sista timmar, och även om det var framför en helt värdelös film kan jag inte förmå mig att inte nämna detta. Så varsågoda, en helt kick-ass chai för 2-3 personer/koppar!

 
3-4 dl vatten
2-3 msk "PG" löste  
2-3 msk socker
3 % standardmjölk
2-4 msk grädde
3-5 hela, gröna kardemummakapslar
(eller cirka 10-15 hela kardemummakärnor)
3-5 st hela nejlikor

Häll vatten, löste och socker i en kastrull. Låt det koka upp på högsta värmen på spisen, och fortsätt att stormkoka i cirka 3-4 minuter. Tillsätt mjölk tills det får en ljus-/mellanbrun färg. Här ska också någon matsked ovispad grädde ned/ blandas i (som jag uteslöt). Även om eventuella kryddor kan uteslutas, så föredrar nog de flesta en välsmakande chai, med kardemumma och nejlikor (det händer att jag låter en hel kanelstång få koka med också). 


Låt teét koka upp, sakta, på medelsvag värme (för att få teét lite skummigt, precis så som chai ska vara). Ta av kastrullen från spisen i samma stund som allt börjat koka. Använd en tesil och häll teét genom silen. Smaka av och tillsätt eventuellt mer socker, efter beha-ag!

 


100613 - "Just be glad we made it here alive"




Gårdagens middag krävde inte mer än tio minuter av min, annars dyrbara, tid. Enkel, men kick-ass, om jag får säga det själv. Så varsågoda, en sallad med räkor, oliver och physalis!

En påse blandsallad
(jag använde en med morötter och rödbetor)
Körsbärstomater
Gurka
Physalis
Rödlök
Avocado
Räkor
Gröna oliver
- ev. riven parmesanost, mest för syns skull

Häll upp salladsblandningen i en skål, skala rödlök och avocado - skär därefter dem båda i lagom storlek, dela tomaterna i halvor och skär gurkan i önskade bitar. Lägg ned alltsammans i salladen tillsammans med räkor och hela physalis. Toppa med gröna oliver! Saft från citron och salt efter smak. Servera med couscous, en dressing och ett gott bröd. 


Lagat - "Aktiv råg och gyllenmust"

Ledighet är lika med lathet. Ibland. Därför har jag inte orkat engagera mig alltför mycket inom matväg. Lättlagat för en, på mindre än trettio minuter. Slår a-aldrig fel. Way-to-go!


Det här behöver du:
1 bröd/2 skivor (Fazer, "Aktiv råg")
Bredbar leverpastej
1 avocado (mogen)
citron och salt
8 skivor gurka
6 skivor tomater
2 skivor paprika
2 skivor saltgurka


2 dl mjölk
2-3 msk gyllenmust
valfritt antal russin

RSS 2.0